本书立脚习近平总书记把饭碗端在自己手里的要求和美国在逆全球化思潮影响下对关键商品断供行为的警示，论证耕地警戒值对确定耕地保护目标和保障粮食安全的重要意义。结合国情研究食物自给率、植物性食物（注：肉蛋奶等动物性食品按照一定原则转换为生产中消耗的植物性产品）的耕地单产量、植物性食物的播耕强度指数和灾害影响（生产）系数、人均食物消费需求量、人口总量，构建中国耕地警戒值模型，利用统计和调查数据，计算中国耕地警戒值，预测未来一定时期内保障粮食安全需要的最低耕地数量，再结合耕地国情提出耕地保护对策。本书适合国土资源、农业经济、城乡建设等管理部门的管理者，农业经济、土地管理与规划、城乡建设规划、人口城市化等相关研究的学者。
冉清红（1968-），女，中共党员，农学博士，成都师范学院三级教授。在《资源科学》《经济地理》《农业经济问题》《生态经济》《水土保持研究》等刊物上发表学术论文 50 余篇，主持完成国家哲学社会科学基金项目 1 项，主持、主研完成四川省教育厅哲学社会科学基金项目或基地项目多项。在科学出版社出版专著 2 部，获四川省社会科学优秀成果奖三等奖、优秀奖各 1 项，成都市社会科学优秀成果奖三等奖 1 项。
岳云华（1964-），男，民盟盟员，理学博士，成都师范学院三级教授，在《人文地理》《西亚非洲》《世界地理研究》《西南大学学报》等刊物上发表论文 60 余篇， 主持和参与多项纵向课题和 20 多项横向课题，获政府奖多项。出版专著 1 部，主编教材 2 部。
本书立脚习近平总书记把饭碗端在自己手里的要求和美国在逆全球化思潮影响下对关键商品断供行为的警示，论证耕地警戒值对确定耕地保护目标和保障粮食安全的重要意义。结合国情研究食物自给率、植物性食物（注：肉蛋奶等动物性食品按照一定原则转换为生产中消耗的植物性产品）的耕地单产量、植物性食物的播耕强度指数和灾害影响（生产）系数、人均食物消费需求量、人口总量，构建中国耕地警戒值模型，利用统计和调查数据，计算中国耕地警戒值，预测未来一定时期内保障粮食安全需要的最低耕地数量，再结合耕地国情提出耕地保护对策。本书适合国土资源、农业经济、城乡建设等管理部门的管理者，农业经济、土地管理与规划、城乡建设规划、人口城市化等相关研究的学者。
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